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新しい中国点心 生地からわかる基本とバリエーション 辻調理師専門学校/監修 吉岡勝美/著
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ウー・ウェンの蒸しものお粥 ウーウェン/著
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WAKIYA 日本語版 脇屋友詞/著 久間昌史/写真
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周富徳 低カロリーの中華 簡単に作れるヘルシーメニューカロリー表示付き/周富徳 (著者)
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体がよろこぶ韓国スープ 崔智恩/著
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ウー・ウェンの100gで作る北京小麦粉料理 ウーウェン/著
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豚骨ラーメンの最新技術 スープ・タレ・トッピング…人気店の作り方と考え方 旭屋出版編集部/編
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ラーメン・つけめんタレの技術教本 人気ラーメン店の「タレ」の配合、材料、味づくりの考え方 保存版 旭屋出版編集部/編
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